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CHICAGO.- Tómate esa taza de café, incluso varias más.
Un nuevo estudio demuestra que esta bebida podría hacer que vivas más tiempo, incluso quienes toman hasta ocho tazas de esta bebida al día.
De acuerdo con el estudio publicado este lunes en la revista JAMA Internal Medicine, los bebedores de café tienen entre 10 y 15 por ciento menos probabilidades de morir que aquellos que no consumen la bebida. Las diferencias por cantidad de café consumido y variaciones genéticas fueron mínimas.
La investigación, que abarcó a casi 500 mil británicos, muestra también que los bebedores de café reducían 10 años su riesgo de muerte que quienes no lo toman.
Ese aumento de la longevidad se vio con el café instantáneo, molido o descafeinado, resultado similar al que obtuvo una investigación estadounidense, aunque este es el primer gran estudio en indicar un beneficio incluso en las personas con fallas genéticas que afectan la forma en la que sus cuerpos utilizan la cafeína.
Los resultados no demuestran que tu cafetera es una fuente de la eterna juventud ni es motivo para que todos comiencen a tomar café, dijo Alice Lichtenstein, experta en nutrición de la Universidad Tufts, quien no formó parte de la investigación. Pero agregó que los resultados refuerzan estudios previos y ofrecen confianza adicional a los bebedores de café.
"No es difícil creer que algo que disfrutamos tanto, puede ser bueno para nosotros. O por lo menos no malo", dijo Lichtenstein.
La autora principal Erikka Loftfield, investigadora del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos, dijo que el café contiene más de mil compuestos químicos, incluyendo antioxidantes que ayudan a proteger células.
Sin embargo, aún no es completamente claro cómo tomar café impacta en la longevidad. Otros estudios indican que las sustancias en el café podrían reducir la inflamación y mejorar cómo el cuerpo utiliza la insulina, que puede reducir la posibilidad de desarrollar diabetes. La tarea de explicar un posible beneficio de longevidad continúa, dijo Loftfield.
Para el estudio, los investigadores invitaron a 9.2 millones de británicos a participar, pero sólo 498 mil 134 mujeres y hombres entre los 40 y 69 años lo hicieron.
Los participantes llenaron cuestionarios sobre su consumo diario de café, ejercicio y otros hábitos, y fueron sometidos a exámenes físicos, incluidas pruebas de sangre. La mayoría bebían café: 154 mil tomaban dos o tres tazas diarias y 10 mil bebían al menos ocho tazas diarias.
Durante la siguiente década, 14 mil 225 participantes murieron, la mayoría de cáncer o enfermedad cardíaca.
Como en estudios previos, quienes toman café son más propensos a tomar alcohol y fumar, pero los investigadores tomaron esos factores en consideración y parece que tomar café los contrarrestó.