En un intento por mantener las exportaciones de proteína animal al alza, el gobierno federal y la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anetif) presentaron un directorio con el que se busca facilitar las exportaciones de carne mexicana.
El documento, escrito en español e inglés, contiene la información de contacto, certificaciones y producción de 185 empresas exportadoras de carne de res, pollo, cerdo, bovino, equino y caprinos, y será distribuido en los distintos mercados mundiales.
Incluye a exportadores de cortes y de productos procesados como chilorio o pozole.
"En la última década, nuestra industria ha experimentado un gran crecimiento que hoy se traduce en la exportación de casi 300 mil toneladas de productos cárnicos y ventas por mil 600 millones de dólares anuales", dijo José Inés Cantú, presidente de la Anetif durante la presentación del directorio en la sede de la Secretaria De Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
En 2015, México exportó más de 250 mil toneladas de proteína animal cuyo valor ascendió a mil 577 millones de dólares, de acuerdo con Trade Map.
Medidas por valor estas exportaciones han crecido a una tasa promedio anual de 19.3 por ciento, según la misma fuente