¡Un dulce día te espera en Xochimilco! A este lugar lacustre al sur de la Ciudad de México llega uno de los eventos más sabrosos del año: la Feria del Dulce Cristalizado 2022.
Uno de los pueblos originarios de Xochimilco, Santa Cruz Acalpixca celebra esta tradición desde 1982, donde las personas artesanas mantienen vivas su deliciosa variedad de dulces típicos como el chilacayote, la calabaza, la zanahoria, el nopal transformados de forma artesanal en golosinas.
La cristalización es una técnica de origen conventual que nació en la época novohispana, consiste en una cocción lenta en agua y azúcar de frutas o verduras, con el cual ésta adquiere una apariencia traslúcida.
Este evento busca mostrar una probadita de las preparaciones del pueblo, podrás encontrar higos, chile relleno con coco, cocadas, nuez con leche, durazno y alrededor de 200 sabores únicos.
Además de la feria gastronómica, la alcaldía de Xochimilco ha prometido que habrá un corredor artesanal e inclusive distintos eventos culturales y artísticos para que puedas aprovechar tu día dentro del festival.
¿Cómo asistir a la Feria del Dulce Cristalizado?
El evento contará con todas las medidas de seguridad para evitar la propagación del COVID-19. La entrada será completamente gratuita para todos los visitantes.
- ¿Cuándo?: Del 30 de julio al 7 de agosto de 2022.
- ¿Cuánto? La entrada es gratuita, solo debes pagar tu consumo a los expositores.
- ¿Dónde?: Plaza Cívica Lázaro Cárdenas, en el pueblo de Santa Cruz Acalpixca, alcaldía Xochimilco, Ciudad de México.
¿Qué más hacer en Santa Cruz de Acalpixca?
A pesar dela Feria del Dulce Cristalizada, también hay un sin fin de actividades que podrás realizar si estás de visita en Santa Cruz Acalpixca o la alcaldía de Xochimilco.
Puedes darte una vuelta por el Museo Arqueológico de Xochimilco que abre todos los días de 10 am a 17 pm, excepto los lunes, para que observes cómo fue alguna vez la región de Xochimilco cuando era dedicada a la actividad de la agricultura y contaba con más chinampas de las que se en hoy en día.
También podrás visitar la Iglesia de Santa Cruz Acalpixca que recientemente fue remodelada tras los eventos del sismo de 2017.