“Si no vas a La Polar, haz de cuenta que no fuiste a México”, dijo hace unos meses el cantante ‘Lupillo’ Rivera, quien durante varios años ha sido uno de los comensales destacados del famoso restaurante de birria de chivo que se encuentra en la colonia San Rafael de la Ciudad de México, “llevan tanto año aquí, representando a México entero”.
Durante 89 años, el restaurante-bar La Polar ha servido cerveza y birria en la esquina de Guillermo Prieto y Cristina Fábregas, sin cerrar ni siquiera en días festivos; sin embargo, este 9 de enero le fueron colocados sellos de clausura luego de que hubo una muerte en el establecimiento.
El pasado 8 de enero se reportó el fallecimiento de un hombre de 59 años a causa de un paro cardiorespiratorio tras presuntamente ser golpeado por algunos empleados, quienes lo sacaron del lugar y posteriormente limpiaron la zona donde fue agredido antes de que llegaran las autoridades correspondientes.
El cierre podría convertirse en definitivo, ya que Sandra Cuevas, alcaldesa de la demarcación Cuauhtémoc, declaró en Twitter que se encuentra en contacto con la familia de la víctima y envió un mensaje a restauranteros: “me voy a encargar jurídicamente que este establecimiento no vuelva a abrir sus puertas”.
Lupillo Rivera en el restaurante-bar La Polar
En 1934 se fundó una cervecería llamada La Polar en la colonia San Rafael de la CDMX, los dueños eran originarios de Ocotlán, Jalisco y empezaron a vender su receta familiar de birria; para la década de los 80 los giros se fusionaron y se convirtió en restaurante bar.
El lugar que inició con unas cuantas mesas se extendió a varios locales aledaños, en su interior hay varios salones: La Polar, Ocotlán, Mari Trini, Luminarias, Terraza y en 2012 inauguraron la terraza Lupillo Rivera.
Según las redes sociales del restaurante, dicho lugar tiene el nombre del cantante “en homenaje al apoyo mutuo que a existido entre el artista y La Polar”.
En varias ocasiones Lupillo Rivera ha recomendado el restaurante, donde considera que se sirve “la mejor birria de México”. En el aniversario 78 del establecimiento fue invitado y comentó:
“Nunca como antes de cantar, pero aquí es la excepción, si no come uno birria aquí es pecado”.
También ha dado conciertos con ropa que tiene el logo del establecimiento, como en su presentación en la Feria de Texcoco 2015.
Incluso en julio de 2022 le dedicó unas palabras a la propietaria del lugar, conocida como ‘Mari Trini’ o ‘doña Trini’:
“A doña Trini le mando mucho cariño, muchas gracias por ese cariño que nos tiene, esa admiración, yo la admiro mucho a ella, a su familia, llevan tanto año aquí, representando a México entero”, dice Rivera en un video en las redes de La Polar.
Al igual que lo ha hecho a través de los años, también estuvo presente en el show que ofreció el restaurante por su aniversario 88, el cual tuvo en su cartel a Pablo Montero, Germán Lizárraga y sus Estrellas de Sinaloa el pasado 20 de mayo.
Además, en marzo de 2022 el restaurante anunció el lanzamiento del video de ‘Acá entre nos’: “los más recientes videoclips de Lupillo Riviera grabados en su restaurante oficial, La Polar”, escribieron en Facebook.
