Muere chef Michael Chiarello a los 61 años tras una fatal reacción alérgica: ¿Quién era y qué le pasó?

“Guardamos con cariño los momentos que pasamos con él, tanto en sus cocinas como en nuestros corazones”: Gruppo Chiarello anunció a través de un mensaje el fallecimiento del afamado chef y “patriarca” Michael Chiarello, a los 61 años.

Michael Chiarello, cocinero estadounidense, no solo era reconocido por su sazón, sino por ser el rostro de diversos programas de televisión como Food Network y Top Chefs.

El cocinero murió el pasado 6 de octubre en el hospital Queen of the Valley Medical Center de Napa, en California, Estados Unidos, rodeado de amigos y familia.

En un comunicado enviado a Entertainment Weekly, su familia describe: “Lamentamos profundamente la pérdida de nuestro querido patriarca Michael... Su brillantez culinaria, su creatividad sin límites y su inquebrantable compromiso con la familia eran la esencia de su ser. Unía a la gente a través de la alegría de las comidas compartidas, fomentando recuerdos duraderos alrededor de la mesa.”

Además, en el texto se menciona que recordarán los momentos que pasaron en sus cocinas y corazones: “Su legado vivirá para siempre en el amor que vertía en cada plato y en la pasión que nos inculcó a todos para saborear los sabores de la vida.”

¿De qué murió el chef Michael Chiarello?

En un comunicado enviado a Entertainment Weekly, sus personas cercanas informaron que el chef estaba siendo atendido por una reacción alérgica aguda que le provocó un shock anafiláctico, el cual es una reacción grave y potencialmente mortal del sistema inmune.

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Todo comienza con la reacción exagerada del cuerpo al generar anticuerpos contra sustancias que normalmente no son dañinas, como ciertos alimentos (cacahuates, mariscos, pescado, etc.) o piquetes de ciertos insectos. Aunque no suele ser mortal, una reacción alérgica grave puede provocar anafilaxia.

Según Mayo Clinic, la anafilaxia provoca síntomas minutos después de la exposición a un alérgeno (sustancia que detona la reacción alérgica), causa reacciones cutáneas como urticaria, baja en la presión arteria, pulso débil, náusea, vómitos o diarrea.

“La reacción puede incluir picazón de la piel, edema, colapso de los vasos sanguíneos, desmayo, dificultad para respirar y muerte”, agrega el Instituto Nacional de Cáncer.

¿Quién fue Michael Chiarello?

Michael Chiarello nació el 26 de enero de 1962 en California, Estados Unidos, fue un chef, escritor y productor que alcanzó bastante fama en Estados Unidos por programas como Easy Entertaining with Michael Chiarello (2003), el cual fue ganador de un Emmy; además de NapaStyle (2004) y Season by Season (2000).

Él abrió su primer restaurante en 1987, Tra Vigne en Napa Valley, más tarde fue chef propietario de otros establecimientos como Bottega, Ottimo y Coqueta; además del viñedo Chiarello Family Vineyards.

Entre sus destacadas apariciones en televisión fue como juez de reality show en Top Chef, Top Chef Masters y Next Iron Chef. También recibió premios como Chef del Año de la CIA en 1995.

El chef también se vio en algunos escándalos, según El Mundo, en 2016 dos de sus empleadas en Coqueta lo demandaron por acoso sexual y por vulnerar la legislación laboral debido a “un ambiente laboral hostil y de elevada carga sexual”. En 2017 llegaron a un acuerdo y no fue a juicio el caso, el chef aseguró en un comunicado en ese entonces que era inocente y estaba “disgustado”.

“La pasión del chef Michael Chiarello por la comida y la vida quedará grabada para siempre en nuestras cocinas y nuestros corazones. Mientras lloramos la muerte de Michael, también celebramos su legado que continúa con sus restaurantes, Bottega, Coqueta (San Francisco y Napa Valley), y Ottimo”, agregaron en el comunicado de Gruppo Chiarello.

Su familia solicitó donaciones a Meals on Wheels en lugar de flores para el chef.