El pasado 8 de octubre, San Miguel de Allende fue el epicentro de una de las competencias más esperadas del año en el mundo de la mixología: la gran final del Torneo de Mixología Master’s Mixoff Vol. II. Este evento exclusivo se llevó a cabo en la histórica Casa Dragones, un lugar emblemático que ha sido testigo de múltiples celebraciones y que, esta vez, albergó a los más talentosos mixólogos del país.
La jornada, que reunió a los finalistas Pedro Cuello y Javier Rincón de Ilios Cancún, junto a Michael Alvarado de Ilios Masaryk, estuvo marcada por una serie de retos sorpresa que pusieron a prueba la creatividad, el conocimiento y la habilidad de los competidores. Cada uno de ellos tuvo que crear cócteles únicos que destacaran no solo por su sabor, sino también por su presentación y originalidad. La dinámica fue tensa, pero también llena de pasión por el arte de la mixología.
El panel de jueces que evaluó las creaciones estuvo compuesto por expertos de renombre en la industria, entre ellos, José Luis León, Miguel Bolaños, Oddy Cruz y Fabiola Padilla. Estos profesionales tuvieron la difícil tarea de seleccionar a los ganadores, basándose en criterios como la innovación, el equilibrio de sabores y la estética de cada cóctel.
Tras una emocionante competencia, los jueces anunciaron a Michael Alvarado como el ganador del 1er lugar con su cóctel Espíritu, una creación que, según los jueces, destacó por su complejidad y su equilibrio perfecto entre los ingredientes. Con este triunfo, Alvarado se posiciona como un referente dentro del mundo de la mixología en México, reafirmando la calidad y el talento que caracteriza a los mixólogos de Ilios.
El 2do lugar fue para Javier Rincón, quien presentó el cóctel Rapax, una bebida que sorprendió a los jueces por su arriesgada combinación de sabores y su impecable presentación. Rincón, con su destreza y pasión por la mixología, dejó una marca indeleble en la competencia.
Por último, Pedro Cuello obtuvo el 3er lugar con su cóctel Hermandad, una propuesta que destacó por su toque tradicional con un giro moderno, un cóctel que capturó la esencia de la colaboración y el compañerismo, valores fundamentales en el mundo de la mixología.
Como es tradición, los cócteles de los tres finalistas estarán disponibles para el público durante los meses de noviembre y diciembre en los menús de algunos de los restaurantes más exclusivos del grupo: Harry’s, CAO, Erizo, Fred’s, Ilios, Porfirio’s y Nicoletta. Esta es una oportunidad única para que los comensales disfruten de estas extraordinarias creaciones que elevaron el nivel de la mixología en México.
¡Felicidades a todos los finalistas y a Michael Alvarado por su merecido triunfo!