Las empresas privadas mexicanas y extranjeras (en las que he trabajado como directivo y asesor), únicamente se preocupan por el efecto visual de las etiquetas de sus productos. "¿La etiqueta venderá y nos dará buena imagen?" A la gente de marketing y los diseñadores de rótulos los mueven básicamente dos objetivos: la venta del producto y su imagen, no el comprador poco exigente, mal informado, escasamente preocupado por los contenidos y los procesos de fabricación. En los alimentos el cliente no investiga qué va a comer y nunca se preocupa por la escasa y mañosa información que no se le da a propósito en la etiqueta del producto, principalmente en artículos comestibles y medicinas.
Las empresas panificadoras, de botanas, refresqueras, chocolateras, etc., se niegan a dar la información real sobre los contenidos de sus productos, principalmente los refrescos de cola (en botellas de plástico no retornables) que no informan en su etiqueta el contenido de azúcar, el volumen de bióxido de carbono, la cantidad de cafeína y las substancias escondidas bajo el término: "concentrados".
El cliente ignora al comprar un producto alimenticio y consumirlo las sustancias que se incorporan en su fabricación y que no se mencionan en las etiquetas. En las mieles no se informa la cantidad de agua agregada. ¿Por qué razones se niegan a mencionar el contenido total de sustancias como azúcar, grasas, huevo, nueces, canela, cacahuates, conservadores, etc.?
¿Por qué en la reunión de los dirigentes de Bimbo y de Coca-Cola en el Senado con el presidente de la Comisión de Salud buscaron evadir la ley y no insertar la información completa y básica en las etiquetas de sus productos? La iniciativa oficial que busca proteger a los consumidores, si estos les merecen respeto, es informarles en forma de advertencia (semáforo se le llama), que el consumidor, que es el que paga, conozca las cantidades y la diversidad de sustancias químicas o alérgicas agregadas, los conservadores en sus productos y los materiales en el proceso de fabricación del comestible.
Por ello el consumidor ya sabe que esas dos marcas se niegan a advertir el contenido total de las sustancias químicas en sus productos. ¿Ocultan algo que el consumidor no debe saber y que es una información que el Gobierno no estaría dispuesto a permitir y los consumidores no estarían dispuestos a consumir?
DERECHO DE RÉPLICA
Señor director:
En referencia a la columna publicada el pasado día 9 de octubre por el Sr. Salvador García Liñán en periódico El Financiero que usted dirige, en la cual hace referencia a una reunión llevada a cabo entre dirigentes de Bimbo y Coca Cola con el presidente de la Comisión de Salud del Senado, quisiera hacer de su conocimiento que ningún directivo o ejecutivo de Grupo Bimbo participó en dicha reunión.
Es importante resaltar que Grupo Bimbo es una empresa comprometida con el bienestar de la sociedad, que cuenta con políticas globales de etiquetado nutrimental para informar a sus consumidores con respecto al contenido de sus productos.
La empresa está convencida de los beneficios de contar con un etiquetado frontal nutrimental transparente, claro, veraz y útil que proporcione información completa a los consumidores y que éstos puedan tomar decisiones de compra de manera informada.
Mucho agradeceré la publicación de la presente en beneficio de la completa información de sus lectores.
José Luis Leyva
Director Global de Comunicación
Grupo Bimbo