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Funcionarios de Mérida se reunieron con directivos de la empresa neerlandesa Friesland Campina, en la ciudad de Amersfoord de los Países Bajos para lograr convenios de inversión.
De acuerdo con un comunicado, la delegación meridana, encabezada por el director de Desarrollo Económico y Turismo, Eduardo Seijo Solís, sostuvo un encuentro con ejecutivos de la empresa considerada la sexta más grande de lácteos del mundo, para avanzar en algunos acuerdos entre los que destacan, llevar a la capital yucateca una feria creativa del queso de bola y una futura inversión de la productora, y además pensar en un festival gastronómico de la 'ciudad blanca' en los Países Bajos.
Por otra parte, Mérida y la municipalidad de Alkmaar en Países Bajos, el principal y más antiguo centro de comercio del queso holandés que funciona desde el año 1593, firmaron una carta de intención de colaboración entre las dos ciudades para el desarrollo turístico, económico, gastronómico y cultural de ambas.
La delegación meridana fue recibida por el vicemayor de Alkmaar, Pieter Dijkman, quien dio la bienvenida a las autoridades y agradeció el interés que tienen por sumar esfuerzos y concretar acciones que logren beneficios para ambas poblaciones.
En la reunión que se llevó a cabo en el salón de eventos especiales de la Municipalidad de Alkmaar, el vicemayor manifestó la disposición e interés de su municipio por concretar los vínculos necesarios con Mérida.
Seijo Solís, en representación del alcalde de Mérida, Renán Barrera, compartió con la autoridad parte de la cultura culinaria de la región yucateca y las técnicas de elaboración de los tradicionales platillos como el queso relleno, que se cocina con el producto de origen holandés.
El funcionario municipal subrayó que este primer acercamiento es de gran valor pues significa confirmar el respaldo e interés de una de las principales ciudades de Holanda, lo que permitirá avanzar en acciones para fortalecer vínculos sólidos y de impacto en lo turístico, económico, gastronómico y académico.
En ese contexto, el director explicó que uno de los compromisos del gobierno municipal es mantener a Mérida como principal destino turístico, en donde la gastronomía sea uno de los atractivos.
Seijo Solís compartió la visión que se tiene para que Mérida pueda alcanzar ante la Unesco el distintivo de 'Ciudad Creativa' en la categoría de gastronomía, lo que permitirá ingresar a la red 180 ciudades de 72 países con ese reconocimiento mundial.
Alkmaar es conocida por ese tradicional mercado de quesos, especializado en las variedades locales. La ciudad cuenta con una población de más de 100,000 habitantes, está ubicada a unas dos horas de la capital de Amsterdam.
El programa de intercambio Mérida-Países Bajos continúa durante esta semana con diferentes reuniones de trabajo y visitas a la fábrica de producción de queso de bola y a granjas de los productores.