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Cada vez son más los comensales que además de cuidar su cuerpo con alimentos saludables, frescos, de temporada y libres de conservadores, se preocupan por el medio ambiente, por dejar de consumir productos de origen animal, que en su mayoría son procesados con crueldad.
A ese estilo de vida se le conoce como veganismo, y bien entraría en esa definición el dicho de: "Eres lo que comes". En la Ciudad de México existen diversos restaurantes para veganos, aquí algunas opciones.
1. Por siempre vegana taquería
Ofrece antojitos y tacos con productos elaborados de la tierra. Entre las delicias están los tacos al pastor, a veces hasta podría decirse que pareciera que se está comiendo carne.
Está ubicada en la calle de Manzanillo, Roma Norte y abre de las 13 horas hasta la medianoche. Teléfono: 3923 7976.
2. Forever Polanco
Tienen alimentos que no son de origen animal, sin conservadores, sin azúcar refinada y aditivos artificiales.
El proyecto nació con la misma necesidad de crear comida sana, rica y libre de crueldad.
Los platillos son preparados con ingredientes frescos y locales. En el menú resalta el tempura de flores, ceviche de coco, coliflor a las brasas y tacos creación del chef, entre otros.
Se encuentra en Alejandro Dumas 16, colonia Polanco y abre de 9:00 a 23:00 horas. Teléfono: 5280 7375.
3. VegAmo
El restaurante vegano ubicado en el centro de la Ciudad de México, cuenta con diversos platillos, postres y productos libres de crueldad. Para el desayuno tienen chilaquiles, tlacoyos, waffles, bagel y omelettes.
En la comida se pude probar gazpacho, cebiche, falafel, pastas y pizzas.
Está en Revillagigedo 47, Cuauhtémoc y abre de las 10:00 a las 20:00 horas. Teléfono: 5510 3592.
4. Pan Comido
Los comensales son atendidos por el chef Juan, quien ofrece alimentos vegano-vegetarianos. Colores, sabores y texturas se observan en sus platos, tales como curry, ensaladas, hot dogs, burritos y hamburguesas.
Se localiza en Tonalá 91, colonia Roma y está abierto de 9:00 a 23:00 horas. Teléfono: 4398 4366.
5. Veggino´s Pizza
Las pizzas están elaboradas con masa y queso vegano, bajo el concepto de delivery. Las hay de pepperoni, mediterránea, mexicana, italiana, medio oriente, margarita y de queso.
La pizzería está ubicada en Gobernador Agustín Vicente Eguia 72, San Miguel Chapultepec I Sección y abre de las 14:00 a las 22:00 horas. Teléfono: 7154 9012.