Sonya Santos
El ‘marketing’ detrás del puré de camote con malvaviscos
El curioso acompañamiento de puré de camote con malvaviscos se originó como una estrategia de ‘marketing’ que marcó la gastronomía estadounidense del siglo XX.
Donde el cielo toca la tierra: la riqueza culinaria de las montañas
La cocina de las regiones montañosas refleja la geografía, el clima y la biodiversidad de cada región.
El origen del ponche en tierras lejanas
En cada sorbo de ponche celebramos la historia del mundo, recordándonos que, más allá de las fronteras, siempre hay algo que nos une.
El mapa sápido de la Navidad
Lo que hace especial a la gastronomía navideña es su capacidad de unir a las personas para viajar en el tiempo.
El pavo: si no lo cocinas, entonces por cultura general
Cocinar un pavo en las fiestas decembrinas suele estar rodeado de estrés y dudas. Sonya Santos consultó a expertos para recopilar los mejores consejos.