Los precios de la tortilla a nivel nacional presentaron importantes incrementos anuales durante los primeros días de marzo, según datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).
Hoy en día, el promedio nacional del kilo de tortilla asciende a 19 pesos, lo que representa un alza anual de 19 por ciento, ya que en estas mismas, pero de 2021, el kilo de tortilla promediaba los 16 pesos.
Los datos reflejaron que en 26 de las 32 entidades del país, el precio de la tortilla se ha elevado en tasas anuales de doble dígito.
En la Ciudad de México, el kilo de tortilla se ofrece en un promedio de 18 pesos, lo que representa un incremento de 30.4 por ciento en comparación con marzo de 2021.
Sin embargo, hay tres entidades que superan por mucho las alzas observadas en la capital del país.
El ‘taco más caro de México’ se encuentra en Colima, ya que el kilo de la tortilla promedia los 27.2 pesos, lo que significó un alza de 60 por ciento en comparación con 2021.
Los siguientes estados en la lista son Tabasco e Hidalgo, ya que en estas entidades los precios aumentaron 44.4 y 37.9 por ciento a tasa anual, respectivamente.
Independientemente de las variaciones porcentuales anuales, en 18 estados de la República Mexicana, el precio de la tortilla ya supera los 20 pesos.
Estas entidades son Colima (27.2 pesos); Sonora (24.1); Baja California Sur (23.3); Baja California (23.1); Guerrero (23); Yucatán (22.6); Sinaloa (22); Tamaulipas (21.9); Morelos (21.3); Quintana Roo (21); Nuevo León (20.9); Tabasco (20.8); Nayarit (20.5); Oaxaca (20.3); Querétaro (20.3) y Campeche, Guanajuato e Hidalgo, con 20 pesos.
En el Estado de México, el precio promedio se ubicó en 16 pesos, lo que representó un incremento anual de apenas 6.7 por ciento. Jalisco es la única entidad que no reflejó variaciones de precio respecto al año pasado, por lo que kilogramo de este alimento se sigue encontrando en 16 pesos.
De acuerdo con cifras de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el 98.6 por ciento de los mexicanos consume tortilla.
Además, el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) estima que en México existen alrededor de 130 mil tortillerías, lo que representa una derrama económica de más de 147 mil millones de pesos al año.
La industria genera más de 500 mil empleos directos en México, así como 3 millones de trabajos indirectos.