Península

Chefs con el sartén por el mango

El 'boom' que vive la gastronomía mexicana, el reconocimiento de chefs y de restaurantes va viento en popa; nuevas generaciones se suman a las distinciones, a ser referencia, a ser de los mejores.

Miel, leche y centros de acopio

Solo si son autónomos, los centros de acopio para miel y leche podrían cumplir el anhelo de dignificar la actividad agropecuaria en Yucatán.

Algunas veces se avanza retrocediendo

El gobernador Mauricio Vila decidió dar marcha atrás a la aplicación de un impuesto a la tecnología usada en materia de seguridad que hubiera generado cobros injustos, señala Raúl Asís Monforte.

Pescados y mariscos en Diconsa

Es una buena idea, pero nada garantiza que lo que Segalmex compre al pescador, el consumidor lo adquirirá en las 27 mil tiendas Diconsa.

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