Este año ha sido crucial para el mundo de la gastronomía y mixología en México. Apenas hace unos meses el restaurante Pujol se posicionó en el lugar 9 del top 10 de los 50 mejores restaurantes del mundo.

El pasado 7 de diciembre la organización internacional The World’s 50 Best Bars celebró la edición número 13 de forma presencial, en la que se dieron a conocer los mejores bares en el mundo, entre ellos destacaron cuatro proyectos mexicanos.

La selección de los bares estuvo a cargo de 540 expertos de todos los continentes. Los dos primeros puestos del ranking se los llevaron dos bares de la capital británica, Londres; el tercer lugar lo ostentó un bar en Barcelona, España.

México en The World’s 50 Best Bars

Los cuatro bares que se nombraron en el top se ubican en la Ciudad de México. Licorería Limantour, un proyecto de José Luis León y Benjamín Padrón, se mantuvo por octavo año consecutivo en la lista. Además de entrar al top 6 de los 50 mejores, este bar se posicionó como el mejor de Norte América.

En el lugar número 12 encontramos a Hanky Panky, cuyos drinks están inspirados en dos aspectos: ingredientes y sabores de diversas partes del mundo, y las bebidas que parten de un referente de la cultura mexicana.

Handshake speakeasy (lugar 25), cuyo concepto retro te traslada a los años 20 y Baltra (lugar 38), un bar inspirado en los viajes de Charles Darwin a las Islas Galápagos también están incluidos en el top 50.

Lista de The World’s 50 Best Bars 2021

Si quieres echar un vistazo a los bares mejor rankeados en este año. Checa el top completo.

1. Connaught Bar (Londres, Reino Unido)

2. Tayer + Elementary (Londres, Reino Unido)

3. Paradiso (Barcelona, España)

4. The Clumsies (Atenas, Grecia)

5. Florería Atlántico (Buenos Aires, Argentina)

6. Licorería Limantour (Ciudad de México, México)

7. Coa (Hong Kong, China)

8. El copitas (San Petersburgo, Rusia)

9. Jigger & pony (Singapur)

10. Katana Kitten (Nueva York, Estados Unidos)

11. Two schmucks (Barcelona, España)

12. Hanky Panky (Ciudad de México, México)

13. Insider Bar (Moscú, Rusia)

14. Baba au rum (Atenas, Grecia)

15. Manhattan (Singapur)

16. Atlas (Singapur)

17. Zuma (Dubai)

18. The SG Club (Tokio, Japón)

19. Drink Kong (Roma, Italia)

20. 1930 (Milán, Italia)

21. Presidente Bar (Buenos Aires, Argentina)

22. Maybe Sammy (Sydney, Australia)

23. Cantina ok! (Sidney, Australia)

24. Salmón Gurú (Madrid, España)

25. Handshake speakeasy (Ciudad de México, México)

26. No sleep club (Singapur)

27. Camparino in galleria (Milán, Italia)

28. Café La Trova (Miami, Estados Unidos)

29. Little red door (París, Francia)

30. Dante (Nueva York, Estados Unidos)

31. Kwant (Londres, Reino Unido)

32. Bar Benfiddich (Tokio, Japón)

33. Tres monos (Buenos Aires, Argentina)

34. Attaboy (Nueva York, Estados Unidos)

35. Lucy´s flower shop (Estocolmo, Suecia)

36. Mo Bar (Singapur, Reino Unido)

37. Sips (Barcelona, España)

38. Baltra Bar (Ciudad de México, México)

39. Sober Company (Shangai, China)

40. Tjoget (Estocolmo, Suecia)

41. Epic (Shangai, China)

42. Charles H (Seul, Corea del sur)

43. Tipping Club (Singapur)

44. Above Board (Melbourne, Australia)

45. Galaxy Bar (Dubai)

46. Re (Sidney, Australia)

47. Sidecar (Nueva Delhi, India)

48. Union Trading Company (Shangai, China)

49. Darkside (Hong Kong, China)

50. Quinary (Hong Kong, China)