¿Va con todo? En el Centro Histórico de la Ciudad de México existe un establecimiento que se ha popularizado por sus chicharrones preparados, botana ambulante que merece su propio monumento: La Casa del Chicharrón.
El amor por los sabores crujientes viene desde el gusto por la textura del chicharrón, la piel del cerdo oreada y frita; aunque hay versiones como las del también llamado ‘durito preparado’ cuya base en realidad se hace con una pasta de harina y de ‘chicharrón’ solo tiene el nombre.
¿Por qué es famosa La Casa del Chicharrón?
La Casa del Chicharrón es un establecimiento que existe desde 2019 y su logotipo es un aguacate, ingrediente que da el toque final a esta botana, así sea solo unas cuantas rebanadas.
De acuerdo con declaraciones que dio un trabajador al canal de Youtube Chesco TV, el logo “es por lo que más pregunta la gente”.
En este sitio utilizan un tipo de aguacate especial llamado pagua: “es una variante un poquito más dulce”.
La Casa del Chicharrón no cuenta con mesas y sillas, solamente se trata de una ventanilla en la que uno pide y recibe su chicharrón preparado. Usualmente siempre se encuentra una larga fila.
La popularidad de este sitio se debe a los ‘toppings’ que se le pueden añadir a los chicharrones preparados, ya que aparte de la tradicional lechuga y quesito, el establecimiento permite agregar ingredientes como pepino, piña, entre otros.
“Empezamos con lo tradicional que era crema, cueritos, jitomate y aguacate. Poco a poco le fuimos adaptando el pepino, la piña, los polvos que le dan otro sabor”, explicó un trabajador a Chesco TV.
¿Cuáles son los precios de La Casa del Chicharrón?
La Casa del Chicharrón ofrece los siguientes tamaños para sus productos:
- Chicharrones preparados chicos: 30 pesos por pieza.
- Chicharrones preparados grandes: 40 pesos por pieza.
Asimismo, recientemente añadieron ‘dorilocos’ a su menú, tienen un precio de 45 pesos con cualquier tipo de frituras. Estos son todos los ingredientes con los que puedes pedir tu chicharrón preparado:
- Crema
- Col
- Cueritos
- Jitomate
- Pepino
- Piña
- Zanahoria rallada
- Aguacate
- Salsa agridulce de mango
- Salsa valentina
- Ajonjolí garapiñado
- Tajín y miguelito
- Limón al gusto
A través de sus redes sociales, el establecimiento pone a prueba el paladar de sus comensales con promociones que llegan a durar solamente un día.
¿En dónde está La Casa del Chicharrón?
La Casa del Chicharrón tienen un horario de lunes a viernes de 11:30 a 19:30 horas, aunque los fines de semana abren sus puertas una hora antes. Es recomendable llegar con anticipación para no tener que hacer una larga fila por sus productos.
- ¿Dónde? Calle 5 de febrero 36, Centro Histórico de la CDMX, alcaldía Cuauhtémoc.