Hay pulque este fin de semana: llega el primer festival Pulqueras de Mayahuel, con el objetivo de brindar un espacio a todas las mujeres pulqueras y emprendedoras.
”Es un festival con el ideal de compartir, de hacer comunidad y fuerza a la energía femenina. El festival contempla desde proyectos con reconocimientos nacionales, así como pequeñas emprendedoras que van iniciando sus proyectos”, se informó en un comunicado.
El pulque se relaciona a lo femenino desde sus mitos, incluso Fray Bernardino de Sahagún en Historia General de las cosas de la Nueva España escribió: “era mujer la que comenzó y supo primero agujerar los magueyes, para sacar la miel de que se hace el vino, y llamábase Mayahuel”.
¿Cuándo es el festival Pulqueras de Mayahuel 2023?
El festival se realiza este 16 y 17 de diciembre, en un horario de 10:00 a.m. a 5:00 p.m. podrás encontrar: pulque, comida, música, artesanía, códices bordados, artesanía Wixárika, cacao, mieles, quesos artesanales, botanas saludables, jabones, textiles, salsas y mucho más.
De acuerdo con la plataforma Quiero saber salud, 330 mililitros de pulque tienen una carga de 155 kilocalorías, por debajo de lo que implicarían otras bebidas espirituosas autóctonas como los 214 del tepache, 286 del tejuino y 300 del pozol.
En el evento participarán pulqueras como Sol de Lluvia, Pulquipedia, el Tlachique de la Bruja, entre otras.
En el 2020 se produjeron 167.2 millones de litros de maguey pulquero en el país, 2.5 por ciento menos que el año previo, mientras que el valor de la comercialización de la bebida ascendió a 820.4 millones de pesos, según información de la Asociación Nacional de Pulquerías Tradicionales (ANPT).
¿Dónde es el festival Pulqueras de Mayahuel 2023?
En esta ocasión Huerto Tlatelolco, ubicado en eje 2 Norte Manuel González esquina con Reforma, será la sede de este Primer festival de Pulqueras de Mayahuel.