‘¿Van con todo?’, ¿con salsa de la que pica?‘ Son dos de las frases más escuchadas en nuestro país cuando nos acercamos a una taquería de la que se desprende un aroma y rápidamente inunda las fosas nasales de aquellos que buscan ‘echarse un taquito con copia’.
Pero este no es un escenario único de México, también se replica en diferentes países, incluido Francia donde Arnaud y la mexicana Abigaíl Guevara aperturaron la taquería ‘El cártel del taco’ donde contratan a taqueros con experiencia y le ofrecen un sueldo muy diferente al que ganarían en nuestro país.
Este es el sueldo de un taquero en Francia
Arnaud, chef del establecimiento de comida mexicana en París, explicó que gracias al éxito de su negocio tuvo la necesidad de ampliar la plantilla de personas que trabajen con él.
Inició la búsqueda de taqueros con experiencia. En cuanto al sueldo que les ofreció el cocinero en ‘El Cártel del taco’ fue de más de mil 500 euros al mes.
“Entre mil 600 euros y mil 800 euros al mes”, contó Arnaud sobre las ganancias de un taquero que labore con él, en una entrevista concedida a Badabun publicada en sus redes sociales en 2022. Al realizar la conversión, el sueldo de sus empleados es de entre 30 mil y 34 mil pesos menos los impuestos, sin agregar más detalles del descuento que se hace tras cada pago.
¿Cuánto gana un taquero en México?
La diferencia del poder adquisitivo entre un taquero que trabaja en Francia con uno en México es exponencial. De acuerdo con datos emitidos por la página oficial del Gobierno de México, el promedio de salario mensual fue de poco más de 5 mil pesos en 2023 .
“La fuerza laboral de Taqueros y Preparadores de Comida Rápida, Antojitos, Pizzas, Hot Dogs, Jugos, Café, Etcétera durante el cuarto trimestre de 2023 fue 1.02M personas, cuyo salario promedió los 5 mil MX trabajando alrededor de 39.4 horas a la semana”, se lee en el sitio web.
Los mayores ingresos mensuales los tuvieron los preparadores de comida del norte de México, donde osciló entre los 7 mil 400 y los 7 mil 800 pesos.
Según datos obtenidos de páginas de búsqueda de empleo, en 2024 el sueldo base promedio de un taquero con experiencia es de 8 mil 850 pesos.
¿Cuánto vale un taco en Francia?
¿Es más caro comer comida mexicana en Francia o en México? En ‘El cártel del taco’ los precios varían por la cantidad más que por los ingredientes utilizados. Por ejemplo, un solo taco, sea de lo que sea, tiene un costo de 5 euros, precio aproximado de 95 pesos. Los complementos tienen un precio de 10 euros, alrededor de los 180 pesos.
En el caso de que se pidan órdenes, el precio disminuye, por ejemplo el combo de 4 piezas vale poco menos de 19 euros, aproximadamente 360 pesos, existe un ahorro de un euro.
Las bebidas van desde los 10 euros (180 pesos) hasta los 11.50 euros (219 pesos.), una cerveza de 210 mililitros cuesta 5 euros (95 pesos). La salsa ‘aparte’ tiene un valor extra de 15 euros (285 pesos). Al tomar en cuenta que este platillo en nuestro país, en promedio, está entre los 15 y los 20 pesos por pieza, el costo en la ‘Ciudad de la luz’ es más elevado.
¿De qué venden tacos en ‘El Cártel del Taco’?
De acuerdo con el menú de la taquería en aplicaciones de comida, se oferta una gran variedad de platillos como:
- Tacos al pastor.
- Tacos de birria.
- Tacos de suadero.
- Tacos de carnitas.
- Tacos de nopal para quienes prefieran una opción vegana.
- Cochinita.
- Quesadillas.
- Gringas.
Además, los fines de semana el restaurante modifica el menú e integra, de manera ocasional, más opciones como barbacoa, de camarón y más especialidades.
¿Cuánto gana un taquero en otros países?
Uno de los platillos más populares de la cultura mexicana a nivel mundial es el taco.
Existen chefs y cocineros originarios de nuestro país que decidieron irse al extranjero para iniciar un negocio de comida y poder tener mayores ingresos.
En California, Estados Unidos, existe un puesto callejero en Los Ángeles. El taquero en turno no reveló el nombre del establecimiento, pero fue entrevistado por Badabun en 2022. El vendedor de tacos aseguró que en promedio gana 2 mil dólares al mes, lo que equivale a poco más de 37 mil pesos.
El mismo canal de YouTube compartió una entrevista a un taquero en Alemania, quien compartió que su salario al mes es de mil 400 euros al mes menos impuestos, aproximadamente 28 mil pesos.