Uno de los personajes principales en el desayuno es el jugo, elaborado con diferentes frutas e ingredientes, para acompañar platos de avena, cereales, huevo, entre otros, y en este tipo de mezclas está el de naranja con zanahoria.
El consumo de esta bebida se popularizó porque se cree que es parte de una dieta balanceada y por sus posibles beneficios después de ingerirlo.
¿Para qué sirve el jugo de zanahoria con naranja?
El combinar frutas para crear una nueva receta no solo se hace por obtener un nuevo sabor, también es para poder acceder a mayores efectos positivos en el cuerpo.
Es nutritivo
Healthline enlista los nutrientes pertenecientes tanto a la naranja como a la zanahoria, los cuales contiene múltiples vitaminas (en ambos casos se refiere a una porción, es decir, alrededor de una taza, lo equivalente a 240 - 250 mililitros).
Zanahoria
- Proteína: 2 gramos.
- Carbohidratos: 22 gramos.
- Azúcares: 9 gramos.
- Fibra: 2 gramos.
- Vitamina A (la requerida al día por una persona).
- Vitamina C (22% de lo requerido al día).
- Vitamina K (31% de lo requerido en un día).
- Potasio.
Naranja
- Proteína: 2 gramos.
- Carbohidratos: 26 gramos.
- Vitamina C (67% de lo requerido en un día).
- Vitamina B (15% de lo recomendado al día).
- Potasio.
- Magnesio.
Tiene propiedades antioxidantes
Los antioxidantes presentes en este jugo son gracias a la vitamina C contenidas en las dos frutas.
Según Medical News Today esta sustancia combate el daño a las células y el ‘envejecimiento’ celular causado por el estrés oxidativo, el mismo portal enlista las enfermedades relacionadas con este problema y entre ellas destacan.
- Cáncer.
- Artritis.
- Enfisema.
- Enfermedad de Parkinson.
- Inflamación muscular.
Mejoraría el sistema inmune
El sistema inmune del cuerpo nos protege contra diferentes enfermedades causadas por distintos tipos de virus y bacterias, pero el jugo de naranja con zanahoria ayudaría a combatirlas antes de desarrollar la infección.
El mismo portal citado anteriormente atribuye el beneficio a la vitamina B, la cual tendría la capacidad de volver más eficiente la respuesta inmune y proteger nuestras las células ante posibles agentes externos.
Ayudaría con la salud de la piel
La vitamina C, contenida en la bebida, está ligada con la salud de la piel gracias a que la sustancia incentiva la creación de colágeno de forma natural en nuestro organismo, de acuerdo con lo dicho por la página web mencionada antes en el texto.
Según la UNAM, el colágeno es una proteína con la función principal de mantener las células sanas, unidas y brindarle elasticidad y estructura a la piel.
¿Previene las piedras en los riñones?
Healthline detalla que la naranja podría regular el pH del cuerpo y lo volvería alcalino, circunstancia donde se evitaría la formación de piedras en los riñones.
Sin embargo, se alerta por la falta de estudios clínicos y médicos para concluir esto como un posible beneficio.
Beneficiaría la salud del corazón
Tanto la zanahoria y la naranja cuentan con propiedades, las cuales podrían ayudar con la salud del corazón de diferente manera.
La hortaliza, gracias al potasio presente, contribuiría a regular la presión, pero no está confirmado clínicamente y en el caso del cítrico estaría relacionado con la disminución del colesterol ‘malo’ (de baja densidad), pero los análisis son limitados.
¿Es malo el jugo de naranja con zanahoria?
El jugo de naranja con zanahoria, al igual que la mayoría de los alimentos y bebidas (por no decir todos) presentan el riesgo de causar efectos secundarios, según información publicada por Healthline.
- Infección por bacterias: Se debe asegurar la correcta limpieza y desinfección de la hortaliza y la fruta y así evitar el contagio de alguna bacteria que afecte los órganos.
- Pigmentación de la piel: Si la zanahoria se consume en exceso, causa una pigmentación amarillenta de la piel.
- Altos niveles de azúcar: La bebida contiene azúcares naturales y si se consume en exceso causaría problemas en los niveles de glucosa en la sangre. Se recomienda moderación en su ingesta y precaución en personas con diabetes.
- Tiene calorías: Se recomienda, en caso de buscar bajar de paso, no consumirlo o rebajarlo con agua natural.
- No se recomienda su consumo en el embarazo: Esto se debe a los riesgos que implica un contagio de alguna bacteria o parásito contenida en el jugo por una incorrecta limpieza de los ingredientes.
¿Cómo se hace el jugo de naranja con zanahoria? Esta es la receta
La receta del jugo de naranja con zanahoria es la siguiente, según el portal All recipes, con los ingredientes requeridos.
- 2 piezas de zanahoria, peladas y lavadas correctamente
- 8 naranjas sin piel.
Pasos para preparar la bebida con o sin licuadora
- Paso 1: Extraer el jugo de la fruta en un vaso.
- Paso 2: Colocar las hortalizas en un extractor.
- Paso 3: Mezclar (se puede utilizar una licuadora).
- Paso 4: Servir.