El agua de limón es uno de los comodines más valiosos en las cocinas: es una bebida refrescante para la vida cotidiana y también es uno de los remedios caseros más populares alrededor del mundo, por lo que no es de extrañarse que aparezca con múltiples combinaciones, como con cúrcuma, jengibre o apio.
Apio y limón son de esos ingredientes estrella en mezclas como en el famoso jugo verde, también en recomendaciones para beneficiar a los riñones, una de esas formas las reúne en un agua fresca (ojo, que esta es una bebida sin azúcar).
Las personas que toman esta combinación buscan beneficios como adelgazar, desintoxicar el cuerpo, ayudar a la digestión, desinflamar y más; sin embargo, como ocurre con muchos otros remedios caseros, no todo lo que se afirma al respecto funciona o ha sido probado.
Pese a todo, esta mezcla podría tener algunos beneficios a tus riñones por las cualidades de los ingredientes y por ser un hábito saludable.
Beneficios en el cuerpo: ¿Qué efecto hace beber el agua de apio con limón en los riñones?
No hay estudios que hablen en específico que refieran al agua de apio con limón, aunque por separado se han analizado a ambos ingredientes y se ha visto potencial para la salud renal.
Los riñones son un par de órganos que tienen funciones esenciales para el cuerpo, National Institutes of Health (NIH) explica que mantienen el equilibrio de sustancias químicas (sodio, potasio y calcio), eliminan el exceso del agua a través de la orina, así como los desperdicios de la sangre.
Así que todo lo que comes y bebes influye en esta parte de tu cuerpo y, cuando no funcionan bien, las toxinas podrían acumularse o sobrecargar sus tareas. En medio de todo esto, el agua del apio con limón puede contribuir a tu salud.
El apio (Apium graveolens) es una hortaliza de la cual se consumen sus tallos, raíz, hojas y semillas, bajo en calorías y rico en minerales y fibra.
En tanto, el limón (Citrus limon) es de los cítricos más populares del mundo, fuente de vitamina C y fibra, su consumo se relaciona con menos riesgo de enfermedades cardiacas, cáncer y cálculos renales.
Rico en antioxidantes
Para empezar, ambos ingredientes son saludables y una buena adición para la salud en general, destacan por ser ricos en antioxidantes, compuestos que protegen al cuerpo del daño oxidativo que causa enfermedades crónicas.
Healthline destaca:
- Apio: tiene vitamina C, betacaroteno y flavonoides, tiene 12 tipos de nutrientes antioxidantes en el tallo y es rico en fitonutrientes que disminuye la inflamación.
- Limones: su vitamina C es un potente antioxidante que ayuda a reforzar la función inmunitaria.
Mantiene la hidratación
¿Tomas suficiente agua? Este hábito es crucial para la salud de los riñones y muchas personas no logran el consumo que necesita su cuerpo a lo largo del día, lo cual es un factor de riesgo para desarrollar los dolorosos cálculos renales (acumulación de minerales).
En especial a los paladares muy acostumbrados a las bebidas azucaradas (que dañan los riñones), el agua simple puede parecerles poco atractiva por ser insípida, por lo cual se pueden añadir ingredientes saludables para motivar su consumo con un toque de sabor y aquí entran el limón y el apio.
No significa que todos los vasos de agua del día deban ser así, pero puedes intercalar el consumo de agua simple con otros de limón y apio para beber más líquidos saludables.
El NIH considera que una ingesta saludable de líquidos “ayuda a eliminar el sodio y las toxinas de los riñones. También reduce el riesgo de enfermedad renal crónica”.
No todas las personas necesitan la misma cantidad de agua, Cleveland Clinic dice que hay una forma de saber que estás tomando suficiente: “Tu orina es casi transparente”.
Podría ayudar a prevenir cálculos renales
Así como lo escuchaste: tanto el apio como el limón aparecen en un listado de Healthline de ‘Remedios caseros para los cálculos renales: Lo que funciona’. Y esto es por varios motivos.
- Limón.
- Aquí el rey es el limón, incluso National Kidney Foundation sugiere tomar 118 mililitros de jugo de limón con agua para ayudar a prevenir cálculos.
- Cleveland Clinic destaca que su ácido cítrico se ha estudiado porque “bloquea la formación de cálculos renales y puede romper los cálculos más pequeños antes de que empiecen a formarse”.
- Healthline agrega que en especial el citrato de los limones se relaciona con impedir la formación de cálculos de calcio, aunque su efecto es moderado y faltan más estudios.
- Apio
- El apio ‘no canta mal’ los remedios: Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences apunta que pertenece a “un grupo de plantas que potencialmente tratan los cálculos renales”.
- Es una planta rica en flavonoides, los cuales podrían descomponer los cristales de calcio que forman cálculos renales, según una investigación preliminar de Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences (2019).
- El extracto de apio mostró potencial en un estudio en ratas para romper cálculos, según Healthline.
- LiveStrong aconseja no excederse con el apio para evitar sobrecargar a los riñones, ya que contiene oxalatos, los cuales podrían causar cálculos renales.
Podría ayudar a prevenir infecciones urinarias
Por separado, ambas tienen potencial para este fin:
- Apio: “Puede ayudar a limpiar la vejiga mediante el aumento de la producción de orina, lo que puede inhibir el crecimiento de bacterias, por lo que es más difícil que se aferran a las paredes del tracto urinario”, dice LiveStrong.
- Limón: LiveStrong dice que su jugo ácido puede elevar el pH, con lo que la orina es menos ácida.
Johns Hopkins Medicine aconseja para prevenir infecciones urinarias beber suficiente agua y grandes cantidades de vitamina C, la cual limita el crecimiento de bacterias, ambas son ricas en este compuesto.
¿Cómo tomar el apio para desintoxicar el cuerpo?
Malas noticias: las bebidas ‘detox’ no sirven, es más, son innecesarias porque tu cuerpo ya hace ese trabajo de limpiar de toxinas por sí mismo.
El doctor Michael Smith dice en Web MD que si quieres “desintoxicar su organismo” las bebidas depurativas no son una opción:
“Tu cuerpo es un experto en deshacerse de las toxinas sin importar lo que comas. Las toxinas no se acumulan en tu hígado, riñones o cualquier otra parte de tu cuerpo, y no vas a deshacerte de ellas con la última maravilla de desintoxicación”.
A su parecer, puedes hacer más para desintoxicar si limitas el consumo de alimentos procesados y bebidas azucaradas y los reemplazas por alimentos integrales como frutas y verduras, “ese enfoque de alimentación limpia es tu mejor opción para conseguir que tu cuerpo esté en plena forma”.
Receta: ¿Cómo hacer agua de apio con jugo de limón?
Esta bebida es muy sencilla de preparar, solo necesitas una rama de apio y un limón:
- Lava y desinfecta el apio y el limón.
- Licúa en dos vasos de agua el apio y el jugo de un limón (si lo deseas puedes agregarlo entero a modo de limonada).
- Al servir puedes agregar una cucharadita de miel.
- Toma en el momento.