¡Saca los cocteles! The World’s 50 Best Bars 2024 reveló su listado de los mejores lugares para beber en el planeta y el número 1 es mexicano: Handshake Speakeasy, ubicado en la colonia Juárez de la Ciudad de México.
Como cada año, este 22 de octubre se reveló el prestigioso listado de la editorial británica William Reed Business Media en el cual expertos internacionales eligieron a los mejores bares del mundo.
¿Cuáles son los mejores bares de México según The Word’s 50 Best?
En la clasificación de 2024 destacaron mayormente propuestas de Estados Unidos, Reino Unido, Singapur e Italia, pero el trono se lo llevó México:
- 1. Handshake Speakeasy, Ciudad de México
- 20. Tlecān, Ciudad de México.
- 32. Licorería Limantour.
- 48. El Gallo Altanero
¿Cuánto cuesta ir a Handsake Speakeasy?
Handsake Speakeasy es el primero en el ranking de The 50 Best Bars y también fue galardonado con el premio al Mejor Bar de Norte América 2024. Debutó en la lista de 2021, fue el 25°, luego el 11°, el 3°, hasta llegar a la cima. Anteriormente estaba en Polanco, luego se mudó a la colonia Juárez.
El holandés Eric van Beek, jefe de barra del Handshale Speakeasy dijo: “nunca nadie pensó que pudiéramos hacer esto, comenzar en lo que era una zapatería y llegar al primer puesto del mundo”.
Marcos di Battista, socio del bar, destaca que la clave de su éxito es “utilizar un muy buen producto, ofrecer una buena hospitalidad y tener un buen ambiente laboral, lo que ha permitido mejorar la vida de los trabajadores de nuestro equipo”.
The 50 Best Bars describe a Handsake Speakeasy como uno de los “secretos mejor guardados de la capital... combina sin esfuerzo tradición e innovación, elevando los clásicos a través de técnicas de vanguardia desarrolladas en el laboratorio del local, revolucionando recetas familiares con sabores inesperados y un paladar complejo”.
Este es un bar con concepto clandestino, inspirado en la época de la prohibición, el precio promedio por coctel es de 250 pesos.
Esta es su carta más reciente, disponible en Open Table, los precios en general son de 250 pesos:
- Salt - N - Pepper: The Lost Explorer Espadin Mezcal - Strawberry - Yellow Bell Pepper - Habanero. Precio: $250.00
- Sencha: Torres Alta Luz - Nami Sake - Green Tea - Yuzu Precio: $250.00
- Big in Japan: Toki Whiskey - Toasted Barley - Citrus: Precio: $250.00
- Campfire: Dewars 12 Blended Scotch - Lapsang Souchong Tea - Roasted Marshmallow. Precio: $250.00
- Coffee Fizz: Siete Misterios Doba-Yej Mezcal - Coffee - Lemon - Whey. Precio: $250.00
- Matcha Dame Blanche: Bombay Sapphire Gin - Matcha Tea - Vanilla - Greek Yogurt - White Chocolate. Precio: $250.00
- Caprese: Hendrick’s Gin - Tomato - Basil - Citrus. Precio: $250.00
- Banana Split: Bacardi Añejo Rum - Banana - Blend of Sherries. Precio: $300.00
- Coconut & Fig Negroni: Tanqueray Dry Gin - Coconut - Di Battista Bitter - Fig Leaf. Precio: $250.00
¿Dónde? Calle Amberes 65, Juárez, Cuauhtémoc, Ciudad de México.
¿Cuánto cuesta ir a Tlecān?
Tlecān, de la colonia Roma en la Ciudad de México, debuta este 2024 y entra ‘pisando fuerte’ como el 20° del ranking. También es el número 10 de la lista regional North America’s 50 Best Bars 2024.
Este bar se especializa en destilados, en especial en el mezcal. La carta está a cargo de Eli Martínez Bello, quien se abastece de productores artesanos mexicanos, con bebidas como bacanora, sotol, pox y raicilla.
The World 50 Best destaca su menú “en continuo movimiento” y recomienda la Paloma Blanca, la cual cuesta 210 pesos y lleva jugo de pomelo carbonatado y clarificado, jugo de limón, mezcal y sal volcánica, agua de soda; o el Pulque Colada, por 220 pesos, vino de agave pulque natural, ponche de leche de piña, agua de coco y mezcal espadín.
Las bebidas en esta mezcalería tienen los siguientes rangos, según su carta:
- Cócteles: Los precios van desde $190 (Tascalate Sour) hasta $250 (Martini de Nanche).
- Fermentos: Tejuino y tepache están en $90.
- Destilados: Los precios de los destilados varían desde $140 (Espadín Capón) hasta $330 (Ensamble de Tepextate con Arroqueño).
¿Dónde? Álvaro Obregón 228-Local 2, Roma Norte, Cuauhtémoc, Ciudad de México.
¿Cuánto cuesta ir a Licorería Limantour?
Licorería Limantour es un clásico en el ranking, esta vez está en el lugar 32, luego de vivir una caída de 25 lugares (en 2023 fue el 7°).
Este sitio tiene 14 años de historia y en su última carta de bebidas tienen una opción llamada Conexiones Citadinas, creada por el barman jefe José Luis León.
“Chorizo verde, pasta de frutas y queso y atole champurrado a base de chocolate forman parte de una experiencia sensorial de seis cócteles que es innovadora a la vez que nostálgica. Si quieres probar un clásico, pide Mr Pink, un cóctel equilibrado y refrescante a base de ginebra potenciada con romero y pomelo”, aconseja The World’s 50 Best.
Del menú de Limantour, aquí está el rango de precios para cada categoría:
- Cócteles con Tequila: Los precios oscilan entre $210 (Fluffy Paloma) y $270 (Tegroni).
- Cócteles con Whisky: El rango es de $200 (Mint Julep) a $260 (A Random Whisky Sour).
- Cócteles con Ginebra (Gin): Los precios van desde $200 (Mr. Pink y Hoja Santa) hasta $260 (Guana Guana y Martín).
- Cócteles con Ron: El rango es de $200 (El Extraviado y Motel Nacional) a $250 (Anana Vintage y Another Zombie).
- Cócteles con Vodka: Están en $200 (La Rose y Japanese Collins).
- Cócteles con Mezcal: Van desde $230 (Rosita de Cacao y Mezcal Stalk) hasta $250 (Vicuña).
- Mocktail (cóctel sin alcohol): $210 (Sgroppino Limantour).
En resumen, los precios de los cócteles en Limantour van desde $200 hasta $270.
¿Dónde? Avenida Álvaro Obregón 106, Roma Norte, Cuauhtémoc, Ciudad de México.
¿Cuánto cuesta ir a El Gallo Altanero?
El Gallo Altanero es otro debut en el listado, este bar de Guadalajara entra en el lugar 48; también es el 14 de la lista North America’s 50 Best Bars 2024.
Se trata de un sitio que se inspira en el agave y sirve solo licores de Jalisco de productores independientes. El bar es dirigido por Freddy Andreasson, quien hace un menú que cambia cada dos meses, en su historia llevan 65.
“Los clientes habituales, una mezcla de aficionados al agave, entusiastas de los cócteles y fiesteros de todas las edades, vienen por la Paloma de la casa y se quedan por el ambiente de bar de mala muerte, los DJ de vinilo y la pasión por el género Asparagaceae”, dice The World’s 50 Best.
Los cocteles van de 150 a 200 pesos, aproximadamente.
¿Dónde? Calle Marsella 126, Col Americana, Lafayette, Guadalajara, 44160.
Con información de EFE.