Yerba Santa, un restaurante que ofrece platillos de cocina mexicana contemporánea, se encuentra en una polémica luego de que el famoso cantante Luis Miguel acudió a comer en el establecimiento ubicado en Mérida.
Todo ocurrió porque una de las meseras le pidió a un cliente que grabara el festejo de cumpleaños de su mamá desde otro ángulo, y aunque no brindó explicaciones, al fondo del salón se puede observar al intérprete de ‘La Incondicional’.
'El Sol' se encontraba con otras personas y aunque estaba conversando, tenía su celular, con la luz encendida, cubriéndole el rostro. Debido a que no permitieron que los comensales grabaran, las chispas de la vela se apagaron y la cumpleañera no pudo pedir su deseo.
Se desconoce si el cantante de 'Ahora te puedes marchar‘ solicitó que no se le grabara, muchos han indicado que Luis Miguel ‘arruinó' el cumpleaños y criticado al restaurante por la situación, pero, ¿sabes cuánto cuesta comer aquí?
Menú: ¿Qué platillos venden en Yerba Santa sucursal Mérida, Yucatán?
Yerba Santa Mérida es un restaurante dedicado a la cocina mexicana contemporánea, la cual está a cargo de la chef Nidia Sánchez, quien se encarga de brindar un toque especial a cada una de las preparaciones.
En su sitio web, el restaurante al que fue Luis Miguel explica que se pueden encontrar innovadores platillos creados con base en los tradicionales de la gastronomía mexicana, ofreciendo “nuevas sensaciones al paladar”.
O en sus palabras, a través de su propuesta se “rescata la tradición y se mezcla con las mejores tendencias de la cocina mexicana contemporánea”, por lo que es posible encontrar cortes de carne, pescados y aves; así como sopecitos, tacos y mole.
O preparaciones mucho más elaboradas como láminas de pulpo bañadas con vinagreta de tres chiles; coliflor rostizada al ghee, acompañada de mole y arroz; y postres como sorbetes y helados artesanales; además de una amplia carta de bebidas con y sin alcohol.
Precios: ¿Cuánto cuesta comer en Yerba Santa, restaurante al que fue Luis Miguel?
El menú de Yerba Santa se divide en más de 6 categorías diferentes, las cuales incluyen mariscos, cortes, aves, opciones sin carne y antojitos mexicanos. Las preparaciones tienen un precio promedio de 400 pesos, dependiendo qué se ordene.
Pues aunque hay algunos que tienen precios de 185 pesos, el más costoso alcanza los mil 785 pesos. Algunas de las preparaciones del apartado “Raw Bar”, y los precios, son los siguientes:
- Ceviche Balam: pulpo cocido en agua de mar con notas de chardonnay, camarón del puerto y pesca local cocinados a la lima limón, pepino kiury, chile serrano, cilantro, rábano y marinado de la casa, perfumado con jengibre y virutas de rábano. Por 285 pesos.
- Tartar de atún: atún y aguacate frescos con crocante de papa con ajo tostado, bañados en una salsa de cítricos y brotes de cilantro. Por 330 pesos.
Los platillos que se pueden encontrar en el apartado “Del huerto”, “Del Mar” y “Street food”, son los siguientes:
- Sopecitos de pato: sopecitos de pato al perol con puré de frijol cocinado con yerba santa o salsa de frutos rojos con especies secretas. Por 345 pesos
- Taco de cola: taco de maíz nixtamalizado con cola de res braseada al merlot con cebollas en vinagre y salsa de tomatillo verde cruda. Por 185 pesos.
- Elegancia del mar: salmón, encostrados de frutos secos dorados y pesto de cilantro con salsa cítrica, esferas de queso de cabra, espárragos y col de bruselas con polvo de poro quemado. Por 595 pesos.
- El Kraken: pulpo al grill, papitas baby confitadas al romero, mayonesa de poro quemado y emulsión de chile guajillo. Por 565 pesos.
- Ave de rancho: medio pollo de granja, marinado al ghee con yerbas secretas del rancho de Maro y ensalada de hojas verdes. Por 745 pesos.
- Costilla dos cocciones: short rib sellado al grill con especias caseras, horneado a baja temperatura, acompañado de salsa de su cocción, puré de papa trufada, ensalada mixta con ralladura cítrica. En mil 785 pesos
Los postres abarcan panes y helados artesanales, los cuales tienen precios de entre 135 pesos y 215 pesos; mientras que la carta de bebidas es amplia, ya que cuentan con cócteles especiales, clásicos e incluso hay botellas de vino y champaña.
El precio promedio por los cócteles es de 300 pesos; mientras que las botellas alcanzan más de 17 mil pesos, dependiendo qué tipo de vino o champán se desee ordenar.
¿Dónde está ubicado Yerba Santa?
Yerba Santa está ubicado en la avenida Paseo de Montejo número 473, en Mérida, Yucatán y los horarios de atención son los siguientes:
- Lunes a miércoles: 14:00 horas a 23:00 horas.
- Jueves a sábado: 14:00 horas a 24:00 horas.
- Domingo: 14:00 horas a 22:00 horas.