Iván Archivaldo Guzmán, el hijo del narcotraficante Joaquín ‘El Chapo’ Guzmán, y su relación con los establecimientos de comida ha sido muy particular, ya que incluso en una ocasión fue secuestrado en el restaurante La Leche.
Este suceso ocurrió en 2016, dos años después de que Iván Archivaldo Guzmán logró escapar del restaurante Mar and Sea, presuntamente vestido como mesero, de acuerdo con información del diario The Wall Street Journal.
Pero, ¿sabías que La Leche es un restaurante de uno de los jueces de MasterChef Celebrity 2025? Si no es así, aquí te contamos de quién se trata y todo sobre el secuestro de Iván Archivaldo Guzmán en 2016.
¿Quién es el dueño del restaurante La Leche?
La Leche abrió sus puertas en 2008 y su propietario original era el chef mexicano Nacho Cadena, quien murió en 2020. Él fue un cocinero que nació en Sonora en 1938 y se desempeñó en diversos ámbitos, además de la cocina
Tal como indican en el portal de La Leche, ya que también se involucró en “la mercadotecnia, la gastronomía, la cultura, el arte, el vino, los medios de comunicación y la literatura”.
Posteriormente, este restaurante pasó a manos de su hijo: Alfonso ‘Poncho’ Cadena, el chef de MasterChef México, quien actualmente se desempeña como el propietario de este lugar junto a sus otros negocios como Carbón Cabrón.
Poncho Cadena, quien está comprometido con la cantante Litzy, es un chef quien nació en 1972, en Hermosillo, Sonora. Inicialmente, él centró sus estudios en la carrera de Diseño Gráfico, la cual cursó en la Universidad Autónoma de Guadalajara.
Posteriormente, viajó a Canadá para estudiar en la escuela Pacific Culinary Artes y al finalizar viajó por Europa para conocer la gastronomía de diferentes países, de acuerdo con TVAzteca.
Actualmente, el chef es dueño de otros negocios, además de La Leche, entre los cuales se encuentran: Carbón Cabrón y el Hueso. También se ha desempeñado como juez en las diferentes ediciones de MasterChef México.
Este año, el chef Poncho Cadena también es parte del reality show, ya que participará la edición MasterChef Celebrity 2025 en donde será juez junto a Zahie Téllez y Adrián Herrera.
¿Cómo fue el secuestro de Iván Archivaldo Guzmán en La Leche?
Uno de los hechos más recordados de La Leche, es el secuestro de Jesús Alfredo Guzmán Salazar y Iván Archivaldo Guzmán, quienes son hijos de Joaquín Guzmán Loera, el cual ocurrió en 2016.
Ellos habían acudido al restaurante para celebrar el cumpleaños de Iván, sin embargo, un comando armado llegó con el objetivo de secuestrar al narcotraficante, lo que finalmente lograron.
En aquel momento, Nacho Cadena habló con los medios de comunicación sobre este suceso y explicó que los hijos de ‘El Chapo’ habían hecho una reservación como cualquier otro comensal.
“No hubo ni siquiera un ‘balacito’, ni una ‘amenacita’ a nadie. ¡Qué malo que pasó en mi lugar, pero qué bueno que no pasó más o peor!... A muy poquitos les tocó vivirlo”, comentó sobre el secuestro del narcotraficante.
¿Cómo es y dónde está La Leche, restaurante que visitó Iván Archivaldo Guzmán?
Además de ser famoso por las preparaciones, La Leche es muy conocido por el estilo minimalista que manejan, ya que al entrar verás paredes, mesas y sillas completamente blancas.
En una entrevista con Vice, Poncho Cadena explicó que este concepto es debido a que se busca que los comensales, la comida y la bebida sean los colores que den vida al lienzo que es La Leche.
El menú cuenta con algunos productos que se obtienen de Puerto Vallarta, por lo que principalmente se venden mariscos; sin embargo, es posible encontrar otro tipo de platillos como pato, pollo y cortes de carne, así como pasta.
Y si te preguntas cuánto cuesta comer en La Leche, debes tener en cuenta que todo dependerá de lo que pidas, pues hay platillos con un precio de 300 pesos, como la sopa de vegetales; hasta los 780 pesos por un corte de carne Rib Eye.
Además, cuentan con un menú de degustación de siete tiempos, el cual tiene un costo de mil 870 pesos y se eleva hasta 2 mil 585 pesos si quieres que se te brinde el maridaje.
El restaurante está ubicado en el kilómetro 2.5, bulevar Francisco Medina Ascencio, Las Glorias, Puerto Vallarta, Jalisco, y tiene un horario de atención de lunes a domingo de 6:00 de la tarde a 2:00 de la madrugada.
