El atún es uno de los productos esenciales en las casas de millones de mexicanos, y se estima que al año las personas consumen cerca de 1.2 kilos, por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hizo un estudio sobre las marcas al alcance en tiendas y supermercados.
En 2019 la Profeco hizo un estudio similar, y encontró que la mayoría de marcas tienen exceso de soya, y con el fin de verificar el avance de las marcas en el cumplimiento de la norma en torno al contenido saludable del atún, volvió a hacer el análisis, encontrando que ciertas empresas aún incumplen con la ley y tienen información nutrimental que no se muestra correctamente.
La investigación publicada en la Revista del Consumidor de marzo señala la importancia de elegir un buen atún a la hora de hacer la despensa, pues es un producto fundamental en la nutrición de los mexicanos, y hay algunas marcas que usan soya de más para ahorrarse costos y no usar tanto atún.
Otra mala práctica es que su contenido de masa drenada, es decir, sin el aceite o agua, es menor de la que declaran, además de que dicen ser de aceite pero contienen más agua.
¿Cuáles son los peores atúnes según Profeco?
Estas son las marcas de atún que salieron mal calificadas en el más reciente estudio de Profeco:
Contienen más soya de la que declaran
- Atún Aurrerá: Dice tener 14 por ciento de soya pero tiene hasta 22 por ciento.
- Precissimo: Tiene hasta 19 por ciento de soya.
No cumplen con la norma oficial
- Calmex: No informa al público que su presentación es en hojuelas y no muestra sellos.
Las siguientes marcas de atún, según Profeco, no muestran los sellos de exceso en sodio u otros elementos que sí tienen:
- Great Value.
- Ke Precio.
- Mazatún.
- Precissimo.
- Valley Foods en agua.
- Valley Foods en agua con aceite.
- Fresh Label en aceite.
- Fresh Label en agua.
- Precissimo desmenuzado.
- Agromar.
Su contenido de masa drenada es menor del que anuncian en su paquete
- Herdez en aceite: Indica 90 gramos y tuvo 83.
- Ke Precio: Indica 90 gramos y tuvo 86.6.
- Great Value: Indica 100 gramos y tuvo 87.
- Tuny Premium: Indica 100 gramos y tuvo 91.
- Fresh Label: Indica 100 gramos y tuvo 92.3.
- Herdez en agua: Indica 200 gramos y tuvo 197.
- Precissimo: Indica 205 gramos y tuvo 201.
Tienen más agua que aceite
- Herdez en aceite con agua: En realidad es agua con aceite.
- Golden Hills en aceite con agua: En realidad es agua con aceite.
- Tuny Premium en aceite con agua: En realidad es agua con aceite.
- Fresh Label en aceite: En realidad es agua con aceite.
¿Cómo comprar un buen atún?
Profeco recomienda seguir estos pasos si quieres comprar un buen atún, que sea saludable y que no tenga información engañosa:
- Lee la etiqueta para que compruebes su información nutrimental y porcentaje de soya.
- Revisa los ingredientes, ya que hay quienes pueden ser alérgicos a algunos de los que contiene el atún.
- No lo compres si el empaque está dañado o abierto.
- Compara precios, ya que tratándose del atún hay un gran margen de precios entre uno y otro; sin embargo, bien informado puedes obtener un atún de calidad a buen precio.
- Verifica su fecha de caducidad.