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El mole, entre el sincretismo y el barroco
El mole mexicano es un magnífico ejemplo de sincretismo culinario que encapsula la rica historia y diversidad cultural de México.
Feria Nacional del Mole, Pícnic en Los Pinos y otros planes en CDMX del 6 al 8 de octubre
Para el segundo fin de semana de octubre, la Ciudad de México se llenará de algunas actividades culturales y gastronómicas para celebrar los días de descanso. Te contamos lo que puedes hacer.
‘Les dieron en su mero mole’: Esta es la lista de reprobados por Profeco
En un nuevo estudio de calidad que realizó Profeco, algunas marcas de mole industrializado no cumplieron algunos requisitos. Estos alimentos se diferencían de la salsa casera por ciertos ingredientes que se les añaden.
¿Qué tan saludable es comer mole?
Dentro del vasto mundo de los platillos nacionales destaca el mole, un tipo de guiso que se acostumbra a consumir acompañado de piezas de pollo y arroz.
¿Rojo, verde o almendrado? Lánzate a la Feria Nacional del Mole de San Pedro Atocpan 2023
Al igual que en ocasiones pasadas, la Feria Nacional del Mole de San Pedro Atocpan ofertará distintas versiones del platillo mexicano en conjunto con actividades culturales y venta de artesanías.
El mole amarillito de los Tamayo
Olga Tamayo compartió su receta en la revista Artes de México.
Feria Nacional del Mole de San Pedro Atocpan 2022: Lánzate por unas enmoladas al sur de la CDMX
La Feria Nacional del Mole llegará a San Pedro Acotpan con todo tipo de preparaciones de tradición en este pueblo de la Ciudad de México.
Ex Convento de Santa Rosa: Así puedes visitar el lugar donde nació el mole poblano
El Ex Convento de Santa Rosa hoy es el Museo de Arte Popular, donde puedes visitar la legendaria cocina en la cual nació el mole poblano, según cuentan.
Mole de yerbabuena o iguana: Así será el Festival de los Moles en el mes de la Guelaguetza 2022
¿Con antojo de probar un buen mole oaxaqueño? El Festival de los Moles 2022 llega a la ciudad donde 'Dios nunca muere'.
¿Discriminación o inclusión? 'Mole D'Hoya', la muñeca de Distroller que genera controversia
Usuarios han señalado que la marca promueve una muñeca con la que se 'enseña a discriminar', mientras que la empresa defiende que sus personajes son diversos y atípicos.